dtv, München 2001
ISBN 9783423362450, Taschenbuch, 638 Seiten, 12.50 EUR
[…] Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. Alles über Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen…
Chronos Verlag, Zürich 2001
ISBN 9783034005067, Gebunden, 216 Seiten, 53.90 EUR
[…] Herausgegeben von Marianne Flüeler-Grauwiler. Mit zahlreichen, meist farbigen Abbildungen. Der Esstisch ist seit jeher ein wichtiger Ort des privaten, freundschaftlichen und öffentlichen…
Echtzeit Verlag, Basel 2024
ISBN 9783906807355, Gebunden, 464 Seiten, 58.00 EUR
[…] Tradition des Tempelessens. Jeongkwan Snim wuchs in diese Tradition hinein und kochte lange für andere Tempelbewohner und Besucher, sie führt bis heute diese vegane Esstradition weiter.…
Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2022
ISBN 9783960331230, Gebunden, 168 Seiten, 40.00 EUR
[…] Wonach schmeckt Glück? Lässt sich aus Naturschutz eine Delikatesse machen? Kulinarische Experten haben handverlesene Geschichten auf ihre Art interpretiert. 12 Geschichten und 24 korrespondierende…
Wallstein Verlag, Göttingen 2023
ISBN 9783835354296, Gebunden, 198 Seiten, 22.00 EUR
[…] diskutiert, während die Gastgeberin keine besonders talentierte Gastgeberin ist und sich immer wieder ins falsche Jahrhundert versetzt fühlt. Nebenbei wird in Anekdoten eine Geschichte…
🗊
7 Notizen
Rotpunktverlag, Zürich 2022
ISBN 9783858699602, Gebunden, 256 Seiten, 25.00 EUR
[…] Essays seine psychoanalytische Erfahrung mit philosophischen Gedanken, und nie fehlt ihnen ein aktueller Bezug. Seine Überlegungen kreisen alle um das Verhältnis des Einzelnen zur Gesellschaft…
Christian Brandstätter Verlag, Wien 2022
ISBN 9783710605338, Gebunden, 176 Seiten, 36.00 EUR
[…] Ob an Brandteigkrapfen gewürgt wird oder es um den Fettgehalt der Frittatensuppe geht, Thomas Bernhard ließ in fast allen seinen Werken die Menschen ausgiebig speisen und offenbarte…
🗊
3 Notizen
Edition Korrespondenzen, Wien 2021
ISBN 9783902951663, Gebunden, 200 Seiten, 22.00 EUR
[…] freundlichen Alpengegenden sammelt sie in unterschiedlichen Hotels und Berghütten Porträts von Besuchern und den heimischen Gastgebern. Öfters ist sie auch mit Freunden unterwegs, die…
Piper Verlag, München 2021
ISBN 9783492277457, Kartoniert, 224 Seiten, 15.00 EUR
[…] imposanten Bergen und Steilküsten, heißen Quellen und wilden Schluchten. Eine außergewöhnliche Dichte an alten Tempeln und unzählige Nachtmärkte mit der köstlichsten Küche Asiens -…
Anton Pustet Verlag, Regensburg 2021
ISBN 9783702510244, Gebunden, 320 Seiten, 32.00 EUR
[…] Geschichte. Wer Roland Essl kennt, weiß, dass der Spitzenkoch ein besonderes Faible für die besonderen Rezepte der alpinen Küche hat. Essl widmet sich seit vielen Jahren der Erforschung…
Kiepenheuer und Witsch Verlag, Köln 2018
ISBN 9783462051261, Gebunden, 256 Seiten, 20.00 EUR
[…] Russischen von Andreas Tretner. In der zweiten Hälfte des 21. Jahrhunderts werden Bücher nicht mehr gelesen, geschweige denn neu gedruckt, sie dienen als Brennmaterial für die Zubereitung…
🗊
3 Notizen
Klett-Cotta Verlag, Stuttgart 2015
ISBN 9783608948899, Kartoniert, 297 Seiten, 17.95 EUR
[…] sich in den vergangenen 500 Jahren bis heute nicht nur fremde Lebensmittel und einzelne Speisen, sondern komplette Küchen erfolgreich ausgebreitet haben. Dabei erfährt man,…
🗊
3 Notizen
ZS Verlag, München 2019
ISBN 9783947426096, Gebunden, 512 Seiten, 39.99 EUR
[…] geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche…