Erhard Gorys

Das neue Küchenlexikon

Cover: Das neue Küchenlexikon
dtv, München 2001
ISBN 9783423362450
Taschenbuch, 638 Seiten, 12,50 EUR
Gebraucht bei Abebooks

Klappentext

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. Alles über Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche und den regionalen wie den Länderküchen, mit über 4100 einfach nachzukochenden Grund- und Spezialrezepten sowie Begriffen der Küchentechnik.
Stichwörter

Themengebiete


Beliebte Bücher

Robert Seethaler. Die Straße - Roman . Claassen Verlag, Berlin, 2026.Robert Seethaler: Die Straße
Die Straße ist nicht im Zentrum der Stadt und nicht an ihrem Rand. Versteckt liegt sie irgendwo dazwischen. Kein Besucher würde sich dorthin verirren, und doch passiert in…
Lukas Rietzschel. Sanditz - Roman . dtv, München, 2026.Lukas Rietzschel: Sanditz
Ein imposantes Bild der deutschen Gesellschaft - von der DDR bis in die GegenwartSanditz, eine Kleinstadt am Rande der Republik. Hier leben alte Offiziere, Bürgerrechtler,…
Das große Buch vom Gemüse - Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2002.Das große Buch vom Gemüse
Herausgegeben von Odette Teubner, Andreas Miessmer und Hans-Georg Levin. In diesem umfangreichem Band findet sich das Wichtigste über Gemüsearten, Anbaumethoden, Garmethoden…
Ben Lerner. Transkription - Roman. Suhrkamp Verlag, Berlin, 2026.Ben Lerner: Transkription
Aus dem amerikanischen Englisch von Nikolaus Stingl. Er reist an die US-amerikanische Ostküste, um das letzte Interview mit seinem neunzigjährigen Mentor Thomas zu führen,…