Heidrun Merkle

Heidrun Merkle, geboren 1965, ist Diplom-Betriebswirtin (BA) und Diplom-Pädagogin. Sie studierte zunächst in Ravensburg Betriebswirtschaft mit Fachrichtung Hotellerie und Gastronomie, anschließend in Freiburg i. br. Erwachsenenbildung und Philosophie.

Heidrun Merkle: Tafelfreuden. Eine Geschichte des Genießens

Cover: Heidrun Merkle. Tafelfreuden - Eine Geschichte des Genießens. Artemis und Winkler Verlag, Mannheim, 2001.
Artemis und Winkler Verlag, Düsseldorf 2001
Mit 6 farbigen Bildtafeln. Heidrun Merkles Geschichte des Genießens zeichnet nach, wie sich die Rituale festlichen Speisens durch die Jahrhunderte veränderten. Ausgewählte literarische Quellen zur Antike,…