Georg Herbstritt, geboren 1965 in Schluchsee, ist ein deutscher Historiker. Seit 1999 ist er wissenschaftlicher Mitarbeiter der Behörde des Bundesbeauftragten für die Unterlagen des Staatssicherheitsdienstes der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik. 2007 wurde er zum Dr. phil. an der Humboldt-Universität zu Berlin promoviert. Seine Forschungsschwerpunkte sind die "Westarbeit" des Ministeriums für Staatssicherheit (MfS), MfS und Rumänien und die Regional- und Zeitgeschichte Mecklenburg-Vorpommerns.