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Gastronomie


3 Bücher von insgesamt 12

Christine Ott: Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur

Cover
S. Fischer Verlag, Frankfurt am Main 2017
ISBN 9783100022080, Gebunden, 496 Seiten, 26.00 EUR
[…] Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem…

Paris

Cover
Christian Verlag, München 2003
ISBN 9783884726082, Broschiert, 192 Seiten, 19.95 EUR
[…] Sie Paris mit diesem Guide für Kosmopoliten, die aktuelle Trends in Kunst, Kultur, Design und Gastronomie aufspüren und das besondere Flair der Stadt genießen wollen. Straßenweise…

Daniel Kofahl: Geschmacksfrage. Zur sozialen Konstruktion des Kulinarischen

Cover
Kadmos Kulturverlag, Berlin 2010
ISBN 9783865990983, Kartoniert, 121 Seiten, 19.90 EUR
[…] Dass sich der menschliche Organismus ernähren muss, gilt als anthropologische Universalie. Unbestritten ist aber auch, dass die Art und Weise dieser Ernährung das wie und womit er sich…
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