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Gastronomie


3 Bücher von insgesamt 12

Christine Ott: Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur

Cover
S. Fischer Verlag, Frankfurt am Main 2017
ISBN 9783100022080, Gebunden, 496 Seiten, 26.00 EUR
[…] Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem…

Christoph Ribbat: Im Restaurant. Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne

Cover
Suhrkamp Verlag, Berlin 2016
ISBN 9783518425268, Gebunden, 228 Seiten, 19.95 EUR
[…] Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen…

Ansgar Oberholz: Für hier oder zum Mitnehmen?. St. Oberholz - der Roman

Cover
Ullstein Verlag, Berlin 2012
ISBN 9783864930096, Broschiert, 240 Seiten, 14.99 EUR
[…] it der Torstraße. Inmitten dieses Ost-Charmes tritt ein junger Mann auf den Plan: Er will die Gastronomie ganz neu denken und ein Café eröffnen, das die Welt noch nicht gesehen…
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