Stichwort

Gastronomie

29 Presseschau-Absätze - Seite 1 von 3
Efeu 30.04.2019 […] Mit Kummer nimmt Willi Winkler in der SZ zur Kenntnis, dass im Arno-Schmidt-Ort Bargfeld die Gaststätte Bangemann geschlossen hat: "Wer das kulinarische Angebot bei Bangemann kennt, weiß um die tiefe Wahrheit, die die Zeichnerin Tatjana Hauptmann in Verse gefasst hat: 'Rasch tritt der Tod den Menschen an,/isst er die Wurst von Bangemann.' […]
9punkt 10.03.2018 […] "Die Zeichen stehen auf Restauration", erkennt Marc Zitzmann. Er war für die FAZ im Bouillon Pigalle essen, das gute alte Hausmannskost zu moderaten Preisen offeriert: "Nach all dem Fusionierten, Hybridisierten, Dekonstruierten der vergangenen Jahrzehnte lechzt es die Hauptstädter nach schlichten Speisen aus Großmutters Küche. […]
Efeu 31.01.2018 […] Nach Kauf des benachbarten Hotels Intercontinental - eines sanierungsbedürften 43 Meter hohen Riegels aus den 60er Jahren - übernahm der Investor 2012 auch das vom Wiener Eislaufverein genutzte Areal seiner Businesspartner, um in bester Lage einen multifunktionalen Komplex mit Wohn-, Hotel-, Kongress-, Gastronomie- und Freizeitnutzungen zu entwickeln sowie das gesamte, etwas heruntergekommene Gebiet neu zu gestalten." […]
Efeu 22.01.2018 […] In der Libération verehrt der Koch Pierre Gagnaire Bocuse als den "Johnny Halliday der Gastronomie". In einem Interview mit der FAS erklärt Gastro-Kritker Jürgen Dollase: "Bocuse war sicherlich nicht der größte aller Köche - aber er war möglicherweise der wichtigste aller Köche." […]
Efeu 02.01.2018 […] Freddy Langer schreibt in der FAZ zum Achtzigsten des Mode- und Porträtfotografen David Bailey, der Vorbild für den Fotografen in Michelangelo Antonionis Film "Blow Up" war: "Bailey ging mit seinen Modellen aus dem Atelier hinaus in die wirkliche Welt, brachte ihnen neue, kecke Posen bei und verzichtete auf die Aura des Entrückten, Überirdischen, welche die Mannequins bis dahin umflorte. […]
9punkt 01.08.2017 […] Mit dem Quadranten im Nordwesten und der zur Piazzetta hin gelegenen Gastronomie ist bereits eine schöne architektonische Figur entstanden. […]
Efeu 12.08.2016 […] Vergnüglich zu lesen ist Rüdiger Suchslands Bericht seines allgemeinen Missvergnügens in Locarno, wo ihn die Piazza Grande so sehr nervt wie die schlechte Gastronomie und die Berichterstattung seiner Kollegen. […]
Magazinrundschau 01.03.2016 […] Murphy diese in Zeitschriften wie AD meisterlich vorgeführte Amalgamierung der Wertwelt ambitionierter Produktgestaltung mit der anderer kreativer Felder wie Kunst, Architektur, Film, High-End-Gastronomie und Luxusbrands. Es ist eine der vielen Techniken zur Nobilitierung und Auratisierung von Designobjekten, denen Murphy in seiner Studie über den öffentlichen Umgang mit Design in Schweden nachgeht, einem Land, in dem der Glaube an eine natürliche Verbindung von guter Gestaltung und guter Gesinnung - Murphys prägnante Formel dafür lautet 'the morality of goods' - eine ebenso lange Tradition hat wie in Deutschland." […]
Magazinrundschau 12.02.2016 […] Jahrhundert die aufwertenden Weihen der Gastronomie. "Die Eroberung der Tische verlief für Käse langsam und schrittweise, lange Zeit wurde sie durch die englischen Käse und dann durch den Brie, bekannt als 'Käse der Könige' geprägt. […]
Magazinrundschau 13.10.2014 […] Außerdem: Lauren Hilgers berichtet, wie Agenturen Amerikas Gastronomie mit billigen chinesischen Arbeitskräften versorgen. […]
9punkt 29.07.2014 […] Zwei amerikanische Journalisten haben gerade mal wieder die französische Gastronomie in die Tonne getreten (nämlich Mark Bittman in der New York Times, hier, und Nicholas Farrell in Newsweek, hier). […]
Feuilletons 14.12.2013 […] Hilmar Klute ist genervt von immer neuen gendersensiblen Toilettenbeschriftungen in der Gastronomie. Alexander Menden weiß unterdessen die Kunst der Restaurantdesignerin Claire Nelson sehr zu schätzen. […]
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