Buchautor

Jean-Claude Kaufmann

Stichwort: Esskultur
Jean-Claude Kaufmann ist Soziologe am "Centre national de la Recherche Scientifique" (CNRS) an der Universität Paris V - Sorbonne.
Bücher auf
Stichwort: Esskultur - 1 Buch

Jean-Claude Kaufmann: Kochende Leidenschaft. Soziologie vom Kochen und Essen

Cover
UVK Verlagsgesellschaft, Konstanz 2006
ISBN 9783896695581, Kartoniert, 372 Seiten, 19.90 EUR
Aus dem Französischen von Anke Beck. Liebe geht durch den Magen. Essen macht nicht nur satt, sondern verbindet. In den Urgesellschaften war man miteinander verwandt, wenn man die tägliche Nahrung miteinander…
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