Christof Dejung (Jahrgang 1968) ist ein deutscher Journalist und Historiker. Dejung ist Professor in Vertretung an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Er hat Geschichte, Deutsche Literatur, Philologie und Sozialpsychologie an der Universität Zürich studiert. 2005 erhielt er seinen Ph.D. und beendigte 2010 seine post-doktorale Arbeit an der Universität Konstanz über soziale, kulturelle und historische Grundlagen des globalen Handels anhand des Beispiels des schweizerischen Handelsunternehmen Volkart Bros.