Charles Spence

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Perlentaucher-Fakten

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Buchautor

Charles Spence ist Professor für Experimentalpsychologie an der Oxford Universität.

1 Buch

Charles Spence: Gastrologik. Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

C.H. Beck Verlag, München 2018
ISBN 9783406720369, Gebunden, 352 Seiten, 24.95 EUR

Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Warum gibt es keinen blauen Wein? Weshalb schmecken Desserts von weißen Tellern süßer als von schwarzen? Charles Spence geht diesen und vielen weiteren…

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