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Haute Cuisine

Insgesamt 18 Einträge in 2 Kategorien

3 Bücher von insgesamt 6

Ute Cohen: Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Cover
Reclam Verlag, Stuttgart 2024
ISBN 9783150114797, Gebunden, 272 Seiten, 24.00 EUR
Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen…

Maylis de Kerangal: Porträt eines jungen Kochs. Roman

Cover
Suhrkamp Verlag, Berlin 2020
ISBN 9783518470770, Gebunden, 94 Seiten, 12.00 EUR
Aus dem Französischen von Andrea Spingler. Mit frischem Universitätsabschluss in der Tasche, beschließt der junge Franzose Mauro, seinem bisherigen Leben den Rücken zu kehren. Er will sich nun voll und…
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