Jean Claude Bourgueil

Jean Claude Bourgueil, 1947 in Frankreich geboren, erkochte insgesamt sieben Sterne, außerdem wurden die Wein- sowie die Spirituosenkarte seines Restaurants "Schiffchen" jeweils als beste Deutschlands prämiert.

Jean Claude Bourgueil: Die Philosophie der großen Küche.

Cover: Jean Claude Bourgueil. Die Philosophie der großen Küche. DuMont Verlag, Köln, 2001.
DuMont Verlag, Köln 2001
Herausgegeben von Thomas Ruhl. In diesem Buch mit über 80 Drei-Sterne-Gerichten und fesselnden Geschichten aus seinem Leben, lässt uns Bourgueil nicht nur in seine Töpfe, sondern auch in seine Seele blicken.…