Gottfried Gabriel lehrte lange Zeit an der Universität Konstanz und zwischenzeitlich als Gastprofessor an der Universtiät Campinas (Brasilien), ehe er an die Friedrich-Schiller-Universität in Jena wechselte. Sein Forschungsschwerpunkt liegt auf der Erkenntnis- und Wissenschaftstheorie, Logik, Sprachphilosophie und Ästhetik.