Detlef Briesen

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Perlentaucher-Fakten

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Buchautor

Rubrik: Sachbuch, Stichwort: Gesund

Detlef Briesen lehrt als Privatdozent für Geschichte an der Universität Siegen.

Rubrik: Sachbuch, Stichwort: Gesund - 1 Buch

Detlef Briesen: Das gesunde Leben. Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert

Campus Verlag, Frankfurt am Main 2010
ISBN 9783593391540, Kartoniert, 300 Seiten, 34.90 EUR

Täglich gibt es in der Presse neue Ratschläge zum richtigen Essen und Trinken. Dass der Umgang mit Ernährung ein historischer Lernprozess ist, stellt Detlef Briesen in seiner Geschichte der Ernährung…

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