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Presseschau-Absätze
Suchwort: "Sous"
Rubrik: Magazinrundschau - 7 Presseschau-Absätze
Magazinrundschau
25.05.2020
[…]
Spuren der Marranentums offenbar erhalten geblieben sind. Dort stieß er allerdings auch auf eine ziemlich verrückte Geschichte: die Begeisterung einiger Indios für Israel, über die er in seinem Buch '
Sous
le ciel de l'Éden - Juifs portugais, métis et indiens' berichtet. Pierre Tenne bespricht das Buch in En attendant Nadeau. Die israelbegeisterten Indios erfuhren durch evangelikale Bewegungen, dass es
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Magazinrundschau
13.04.2020
[…]
Seit er nicht mehr Herausgeber der Literaturzeitschrift Granta ist, widmet sich Bill Buford mit Hingabe dem Kochen: Er hat als Küchensklave,
Sous
-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling gearbeitet. Und sich dann als als Brotbäcker-Lehrling in einer französischen Boulangerie verdingt. Davon erzählt er in der aktuellen Ausgabe des New Yorker: "Das Wort Baguette bedeutet 'Stock' oder auch 'Taktstock' und
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Magazinrundschau
29.10.2019
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Dieses Buch schildert die Zustände, auf die die heute so verschrieenen Banlieues die Antwort waren. Es geht in Véronique Blanchards Studie "Vagabondes, voleuses, vicieuses - Adolescentes
sous
contrôle - De la Libération à la libération sexuelle", die hier von Jean-François Laé vorgestellt wird, um Sozialfälle aus den fünfziger Jahren, Mädchen vor allem, aber auch Jungen, an denen sich studieren lässt
[…]
Magazinrundschau
05.12.2005
[…]
In der Duftnote schwärmt Luca Turin von herrlich bitteren Meilensteinen der Parfümkultur. "Neulich erhielt ich von einem Freund ein Pröbchen des originalen '
Sous
le Vent'. Was für eine Offenbarung! Mit Cotys strengem 'Chypre' (1917) konfrontiert, gab Guerlain zunächst seiner üblichen Neigung nach und fügte ein wenig Pfirsich hinzu. Das Ergebnis war 'Mitsouko' (1919). Erst als er sich vierzehn Jahre
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Magazinrundschau
14.08.2005
[…]
Amanda Hesser besucht Bruno Goussault, um für das New York Times Magazine zu erfahren, warum gute Restaurants ihre Gerichte jetzt einschweißen, bevor sie sie kochen. "
Sous
vide" heißt die Technik, bei der Vakuumdruck, niedrige Kochtemperaturen und Tiefkühlung nach wissenschaftlichen Vorgaben kombiniert werden. "Für Fleisch und Fisch gibt es ein Fenster zwischen 52 und 62 Grad Celsius. Unter 52 riskiert
[…]
Magazinrundschau
16.01.2003
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letzten Seiten hat sich in der heutigen Ausgabe des Express eine klitzekleine Besprechung einer neuen historischen Studie über die Vichy-Regierung versteckt. In "La justice du pire - Les cours martiales
sous
Vichy" (Payot) nimmt Virginie Sansico ein dunkles Kapitel französischer Justizgeschichte in den Blick. Ein Grund mehr sie ganz an den Anfang zu stellen. Erfreulicher sind vierzig Jahre deutsch-französische
[…]
Magazinrundschau
24.10.2002
[…]
notwendig" sei. Schiffter, Autor mehrerer Publikationen ("Lettre sur l?elegance", "Guy Debord, l?atrabilaire", "Sur le blabla et le chichi des philosophes") erzählt in seinen "Pensees d?un philosophe
sous
Prozac" nicht nur die Krankengeschichte einer Depression, sondern deren Verknüpfung mit einer Disziplin und einer Tätigkeit, die ihm zunehmend sinnlos erscheint. Laut Rezensent habe er sich "der Instition
[…]