Ion Postolache, war ein Bauer und Tiermediziner aus Moldau. Er wurde 1918 im Dorf Slobozia-Horodiște in Bessarabien in einer wohlhabenden Bauernfamilie geboren, wurde in die rumänische Armee und nach der Besetzung Bessarabiens durch Russland in die sowjetische Armee eingezogen und im Kampf gegen die Deutschen verwundet. Nach dem Krieg gelang ihm unter schwierigen Bedingungen eine Ausbildung als Tiermediziner. Er starb 2012 in der moldawischen Stadt Orhei.