Stichwort

Küche


Marie N'Diaye: Die Chefin. Roman einer Köchin

Cover
Suhrkamp Verlag, Berlin 2017
ISBN 9783518427675, Gebunden, 333 Seiten, 22.00 EUR
[…] Restaurant in Bordeaux eröffnen und wird mit einem Stern ausgezeichnet. Welche Künste hat sie in der Küche gelernt und neu interpretiert? Wie ist sie also zur berühmten Chefköchin…

Bee Wilson: Am Beispiel der Gabel. Eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge

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Insel Verlag, Berlin 2014
ISBN 9783458176190, Gebunden, 373 Seiten, 25.00 EUR
[…] Bee Wilson, selbst passionierte Köchin mit einer Schwäche für Messbecher, den heimlichen Stars der Küche: dem Messer, dem Topf und den anderen Koch- und Esswerkzeugen. Sie…