Stichwort

Kochbücher


Regina Frisch: Biografie eines Kochbuchs. Das Bayerische Kochbuch erzählt Kulturgeschichte

Cover
Anton Pustet Verlag, Regensburg 2016
ISBN 9783791727967, Gebunden, 256 Seiten, 26.95 EUR
[…] Das Bayerische Kochbuch hat die wechselvolle Geschichte des 20. Jahrhunderts miterlebt. Vor dem Ersten Weltkrieg erscheint es zum ersten Mal als schmaler Band unter dem Titel…

Jules Gouffe: Die feine Küche

Cover
Gerstenberg Verlag, Hildesheim 2010
ISBN 9783836925976, Gebunden, 960 Seiten, 49.90 EUR
[…] Nach über 100 Jahren wird "Der Gouffe" auf Deutsch neu aufgelegt eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. Eine bibliophile…

Julian Barnes: Fein gehackt und grob gewürfelt. Der Pedant in der Küche

Cover
Kiepenheuer und Witsch Verlag, Köln 2004
ISBN 9783462034196, Gebunden, 158 Seiten, 14.90 EUR
[…] allem aber Zweifel. Der Pedant in der Küche, der alles richtig machen möchte, gläubig und ängstlich Kochbücher konsultiert, sieht sich vielen Unwägbarkeiten ausgesetzt. Wie…