Bestens amüsiert hat sich Rezensent Jürgen Dollase bei der Lektüre dieses "wirklich entzückenden kleinen Büchleins" des englischen Schriftsteller Julian Barnes. Wie Dollase berichtet, geht es darin um die Kochkunst, genauer gesagt, darum, wie Barnes sich abmüht, diese zu erlernen, und dabei zum Pedanten wird, der nicht ohne "präzise Einkaufsliste und ein gouvernantenhaftes Kochbuch" auszukommen meint. Doch eben diese Kochbücher werden zum Problem. So schildert Dollase, wie Barnes sich mit den Mengenangaben herumquält. Da soll man bei einem Gericht so viel Erdbeeren hinzufügen, "wie man mit beiden Händen fassen kann". Doch was soll der Verfasser damit anfangen, wo er doch Hände in Pfannengröße hat? Barnes widme sich allen Bereiche der Küche, von den Produkten ("Wie groß ist eine mittlere Zwiebel?") bis zu technischen Angaben zur Steak-Garung. Besonders gefallen hat dem Rezensenten die "trocken-britische Selbstironie" des Autors, die sich nicht sehr weit über die Dinge erhebe, sondern realistisch und witzig die Verstrickungen in den Niederungen praktischer Arbeit beschreibe.