Stichwort

Jürgen Dollase

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Feuilletons 28.01.2012 […] der am 22. Juli 1942 die Sitzung protokollieren musste, auf der Hermann Höfle die Auslöschung des Gettos verkündete. Weitere Artikel: Rainer Schulze lobt das neue Fußballstadion in Warschau. Jürgen Dollase findet Restaurantkritiken von Gästen im Internet überflüssig: "bestenfalls vergleichen sie, aber nur selten demonstrieren sie Kenntnisse und Aufnahme- oder Lernfähigkeit". Olivier Guez befragt […]
Feuilletons 21.01.2012 […] Yossi Peled im Haus der Wannseekonferenz erklärte, warum diese Villa "einer der 'schrecklichsten Orte' der Erinnerung überhaupt" ist. Edo Reents schreibt zum Tod des Rock-Musikers Johnny Otis. Jürgen Dollase isst in Yoshizumi Nagayas Restaurant "Nagaya", einer der "besten und interessantesten" Küchen des Landes. Oliver Tolmein berichtet über eine Diskussion um die Frage, ob Hasskriminalität im Str […]
Feuilletons 14.01.2012 […] nicht wisse, und meinte: 'Ab'r daas isch ja auch wurscht.' Eine Unerhörtheit in einem Land, in dem zwar niemand etwas gewusst haben wollte, aber nie jemand zugab, etwas nicht zu wissen." Weiteres: Jürgen Dollase geht für seine Gastrokolumne beim Brüsseler Koch Gaetan Colin essen, der ihn aber nicht zufriedenstellen kann. Hubert Spiegel berichtet von den jüngsten Protesten gegen Stuttgart 21. Besprochen […]
Feuilletons 07.01.2012 […] die deutsche Sprache könnte dauerhaft von Worterkennungsalgorithmen entstellt werden. In der Leitglosse erklärt Swantje Karich, warum Berlin die Kunstsammlung von Nicolas Berggruen nicht braucht. Jürgen Dollase isst in Kevin Fehlings Lokal "La Belle Epoque" in Travemünde. Wolfgang Jean Stock betrachtet Thomas Herzogs Oskar von Miller Forum in München. Abgedruckt ist ein Gedicht von John Kay, "Paradise […]
Feuilletons 31.12.2011 […] Die Redaktion blickt zurück auf kulturelle Höhepunkte des Jahres 2011. Julia Seeliger berichtet vom Jahreskongress des Chaos Computer Clubs. Jürgen Dollase schmeckt ungewöhnlichen Beziehungen nach in Jean-Georges Kleins Restaurant "Arnsbourg" in Baerenthal. Auf der letzten Seite hält Marcus Jauer Jahresrückblick. Dieter Bartetzko berichtet erschüttert von der Beerdigung Johannes Heesters' in München […]
Feuilletons 24.12.2011 […] n Streit um die akustische Hoheit über Jerusalem, den Muslime, Juden und Christen mit Gebeten, christlichem Glockengeläut und Sabbatsirenen austragen. In seiner Geschmacksachen-Kolumne fordert Jürgen Dollase, das Essen an den Feiertagen nicht nur emotional, sondern auch kulinarisch aufzuladen. Die Tierärztin Christina Hucklenbroich widmet sich im Aufmacher dem geforderten Verbot der Großtierhaltung […]
Feuilletons 17.12.2011 […] Tod von Walter Giller. Von Lorenz Jäger ist der Nachruf auf Christopher Hitchens. Und Patrick Bahners gedenkt des ebenfalls gestorbenen Comiczeichners Joe Simon. In seiner Gastrokolumne stellt Jürgen Dollase den italienischen Avantgardisten Massimo Bottura vor, den der Michelin-Führer jetzt mit dem dritten Stern auszeichnete. Auf der Medienseite empfiehlt Karen Krüger den "Tatort", der im islamistischen […]
Feuilletons 10.12.2011 […] wieder ans Tageslicht kam, entfuhr es einem Kollegen: Nein, ein solches Land können wir doch nicht unterstützen!" Weitere Artikel: Joseph Croitoru deutet das Säbelrasseln in Iran und Israel. Jürgen Dollase isst in Bruno Hillmanns "Holstein's" in Travemünde dekonstruierten Labskaus. Anne-Dore Krohn berichtet über die Piraten im Berliner Abgeordnetenhaus. In Bilder und Zeiten erzählt Jordan Mejias […]
Feuilletons 03.12.2011 […] geschriebenen Rückblick (hier das englische Original) auf den Umgang mit Schulden im Laufe der Weltgeschichte, der in der Lehre gipfelt: "Schulden, die nicht bezahlt werden können, sind keine." Jürgen Dollase isst in Jacob Jan Boermas Restaurant "De Leest" in Vaassen. Besprochen werden einige CDs, darunter die letzte CD von Amy Winehouse und Napoleons Lieblingsoper "La Lodoiska", sowie Bücher, darunter […]
Feuilletons 26.11.2011 […] seinen Austritt aus der Giordano-Bruno-Gesellschaft. Oliver Tolmein fragt sich, was an einer Organspende noch freiwillig ist, wenn Politik und Gesellschaft einen derartigen Erwartungsdruck aufbauen. Jürgen Dollase testet die Nova-Regio-Küche des Schweizer Kochs Stefan Wiesner im "Gasthof Rössli". Paul Ingendaay besucht die Ausstellung über Stalins Hofmaler "Aleksandr Deineka" in der Madrider Fundacion Juan […]
Feuilletons 19.11.2011 […] t den Schauspieler und Theatermacher Alessandro Gassmann, Sohn des berühmten Vittorio, der mit einem neuen sozialen Theater die italienische Szene aufmischt. In seiner Gastrokolumne informiert Jürgen Dollase über den radikal-regionalistischen Ansatz der "Nova Regio"-Küche, den unter anderem Rene Redzepi vom Restaurant "Noma" in Kopenhagen vertritt. Auf der Medienseite stellt Michael Hanfeld eine b […]
Feuilletons 12.11.2011 […] Gina Thomas war dabei, als der Historiker Peter Hoffmann in London seine Studie "Carl Goerdeler and the Jewish Question 1933-42" vorstellte. Jordan Mejias besuchte Premieren an der New Yorker Met. Jürgen Dollase rühmt die "unerhörten Akkorde" des Kochs Stefan Neugebauer im "Schwarzen Hahn" in Deidesheim. In Bilder und Zeiten fragt Swantje Karich: Wohin steuert die zeitgenössische Kunst? Und antwortet: […]
Feuilletons 05.11.2011 […] Wählerschaft entgegenschallen." Weitere Artikel: Jordan Mejias berichtet über große Sympathiewerte für die Occupy Wall Street-Bewegung in amerikanischen Umfragen. Für seine Gastrokolumne speist Jürgen Dollase im Kölner Restaurant Moissonnier von Eric Menchon. In der Reportage auf der letzten Seite schildert Uwe Ebbinghaus, wie sich eine Achtzigjährige mit ihrer beginnenden Alzheimererkrankung ausei […]
Feuilletons 29.10.2011 […] Lochbihler interviewt den Jazzer Charles Lloyd. Im Feuilleton begrüßt Felicitas von Lovenberg den Germanisten Heinrich Detering als neuen Präsidenten der Deutschen Akademie für Sprache und Dichtung. Jürgen Dollase unterscheidet in seiner Gastro-Kolumne drei Schulen modernen Kochens. Detlef Borchers resümiert ein erstes Symposion des neuen Google-Instituts an der Humboldt-Uni. Auf der letzten Seite erinnert […]
Feuilletons 15.10.2011 […] Mormonen Mitt Romney zuspitzt. Andreas Rossmann empört sich über die Schäbigkeit, mit der Kölns wieder regierende SPD den verdienten Stadtbaudezernenten Bernd Streitberger aufs Abstellgleis schiebt. Jürgen Dollase speist in Jean-Marie Dumaines Sinziger Restaurant "Vieux Sinzig". Auf der Medienseite bemerkt Johannes Warda mit Blick auf die Occupy-Wall-Street-Bewegung, dass man auf die Revolution nicht im […]