Stichwort

Jürgen Dollase

394 Presseschau-Absätze - Seite 14 von 27
Feuilletons 05.12.2009 […] der Europäischen Menschenrechtskonvention." Weitere Artikel: Christian Geyer malt in der Leitglosse die "Glücksdespotie" eines per Volksentscheid verhängten totalen Rauchverbots in Bayern aus. Jürgen Dollase besucht für seine Gastrokolumne das Münchner Restaurant "Terrine" des Kochs Jakob Süttgen. Andreas Rosenfelder besuchte einen von Berliner Verlagen ausgerichteten "Hardcover-Club", der die Hippen […]
Feuilletons 28.11.2009 […] abgedruckt. Weiteres: Paul Ingendaay huldigt seinem Club Real Madrid und dessen "galaktischer" Einkaufspolitik, die am liebsten Megastars wie Zidane, Figo und Beckham mit Nobodies kombiniert. Jürgen Dollase überlegt, ob die einst klassische Küche nicht langsam zur naiven verkommen ist. Am Rande kommentiert S.K. die Babyklappe. Die Medienseite meldet, dass die WAZ den Chefredakteur der Thüringer A […]
Feuilletons 21.11.2009 […] Ehrenmal für die Opfer des Ersten Weltkriegs auf dem Frankfurter Jüdischen Friedhof, lobt Dieter Bartetzko. Albert Camus soll ins Pantheon umziehen, meldet Jürg Altwegg. In der Leitglosse zeigt sich Jürgen Dollase unzufrieden mit dem neuen Gault Millau. An Johanna Maiers Restaurant im Hotel Hubertus hat er dagegen kaum was auszusetzen. Niklas Maak schreibt zum Tod von Jeanne Claude. Besprochen werden ein […]
Feuilletons 14.11.2009 […] Bleiben zu zwingen, trägt despotische Züge." Weitere Artikel: In der Leitglosse zeigt sich Gina Thomas wenig überzeugt von Computerprogrammen, die Examensarbeiten automatisch bewerten sollen. Jürgen Dollase schimpft über den neuen Guide Michelin für Deutschland, der neue Entwicklungen der Kochkunst nicht angemessen widerspiegele, womöglich um den Bedeutungsverlust der französischen Kochkunst zu kaschieren […]
Feuilletons 07.11.2009 […] empfangen, sondern auch den Geldsack des Geizkragens belasten will." Etwas skeptisch kommentiert Mark Siemons das chinesischen Ansinnen, nun auch noch zu einem Zentrum des modernen Designs zu werden. Jürgen Dollase darf auf FAZ-Kosten bei dem Pariser Dreisternekoch Alain Passard essen, der seinen ambitionierten Gaumen aber nicht befriedigen kann. Jordan Mejias schreibt ein kleines Porträt des Richters Denny […]
Feuilletons 31.10.2009 […] Clubausgabe zu Weihnachten für 14,95 Euro zu haben." Außerdem im arg zusammengestampften Samstagfeuilleton: Wiebke Hüster berichtet mit recht gedämpfter Begeisterung vom Holland Dance Festival. Jürgen Dollase isst in der Trattoria dell'Alba in Piadena. In der Randglosse hätte Patrick Bahners gern klare Worte von der neuen EKD-Chefin Margot Käßmann zur Sterbehilfe. Und die Anne-Dore Kohn erinnert sich […]
Feuilletons 24.10.2009 […] Altwegg glossiert jüngste Affären in der französischen Bananenrepublik des Geistes und wünscht sich glatt die Hölle in der Bibliotheque Nationale zurück, wo einst missliebige Bücher gelagert wurden. Jürgen Dollase speist in Wahabi Nouris Hamburger Restaurant "Piment". Arne Leyenberg besucht mit Wolf Wondratschek den Boxkampf zwischen Arthur Abraham und Jermain Taylor in Berlin. Timo John besichtigt das neue […]
Feuilletons 17.10.2009 […] längeren Artikel untersucht. Durs Grünbein schickt ein Gedicht über "Römische Häuser". Mit der Kochkunst könnte "der Traum von der gesellschaftlichen Relevanz einer Kunstform Realität werden", glaubt Jürgen Dollase. Andreas Kilb warnt davor, den Berliner Schlossbau zu verschieben. Martin Lhotky schreibt zum Tod des Historikers Hermann Wiesflecker. Besprochen werden die Uraufführung von Tankred Dorsts "Ich […]
Feuilletons 10.10.2009 […] Reihen blind und mit Erfolg verteidigt". Dirk Schümer nimmt Abschied von Venedig, wo er gelernt hat, dass der "Dauerbeschuss sozialer Gewichtung" nicht mit Herzlichkeit verwechselt werden dürfe. Jürgen Dollase preist den Berliner Koch Tim Raue als Solitär der Aromenkonstruktion. Martin Otto war auf einer Historikertagung über "Staatsmänner im Krieg". Oliver Jungen schreibt zum Tod des Schriftstellers […]
Feuilletons 26.09.2009 […] Edo Reents wendet sich in der Leitglosse gegen den onkelhaften Ton vieler Politiker, besonders aber zu Guttenbergs. Tobias Rüther verbindet die morgige Wahl mit einer Meditation über Vornamen. Jürgen Dollase ist im Jura doch noch ein französischer Koch begegnet, der seine sensiblen Geschmacksnerven nicht überreizt - es handelt sich um Jean-Paul Jeunet in Arbois (Vorsicht, idiotische Flash-Seite). Auf […]
Feuilletons 19.09.2009 […] Jahren - zuvor war er vor den Deutschen in den Osten Polens geflüchtet. In der Leitglosse beklagt Michael Hanfeld die unsicheren Zustände an deutschen Schulen. In seiner Gastrokolumne beschuldigt Jürgen Dollase die französische Spitzengastronomie der Mitschuld "am Aufkommen kräftiger Geschmacksbilder industrieller Art mit ihrer verhängnisvollen Auswirkung auf eine sensible Wahrnehmung". Andreas Kilb zieht […]
Feuilletons 12.09.2009 […] Strauß. In der Leitglosse droht Oliver Jungen der Buchmesse an, aus dem Frankfurter Symposium am Samstag auszuziehen, falls chinesische Dissidenten daran gehindert werden, ihre Meinung zu sagen. Jürgen Dollase lässt sich von Christian Bau ("Schloss Berg" ein japanisches Menü servieren. Das Kartellamt hat den Vertrag des Bundesbauministeriums mit dem Architekten Frank Stella über den Aufbau des Berliner […]
Feuilletons 05.09.2009 […] sagt Volker Heise, 'und das haben wir festgehalten.'" Weitere Artikel: Zu Beginn des neuen Schuljahres erinnern sich mehrere FAZ-Redakteure an "Pauker und Lehrkörper", die sie geprägt haben. Jürgen Dollase isst in Harald Wohlfahrts "Schwarzwaldstube". Günter Kowa betrachtet den Glasfenster-Zyklus von Jochem Poensgen in der Klosterkirche zu Jerichow. In Bilder und Zeiten beschreibt Julia Voss die […]
Feuilletons 29.08.2009 […] berichtet über die Fernsehspielchefin des NDR, Doris Heinze, die ihren Ehemann unter falschem Namen Drehbücher für den NDR hat schreiben lassen. In der Leitglosse paart Oliver Jungen Goethe mit Bohlen. Jürgen Dollase möchte, dass wir erst konsequent unsere Geschmacksnerven trainieren, bevor wir uns an den Herd wagen. Ralf-Peter Märtin stellt Überlegungen zur Entdeckung einer zertrümmerten Reiterstatue im hessischen […]
Feuilletons 15.08.2009 […] das die Herren Hochhuth und Peymann gerade aufführen. Die ideologischen Vorder- und Hintergründe des heftigen Streits um die von Barack Obama propagierte Gesundheitsreform kennt Jordan Mejias. Jürgen Dollase zeigt sich erfreut, dass das einstmals so großartige Basler Restaurant "Stucki" (Speisekarte) unter der neuen Küchenchefin Tanja Grandits auf dem Weg zurück zum alten Rang ist. Marcus Jauer besucht […]