Niederrhein und Bergisches Land besitzen gastronomische Traditionen, die im Crossover internationaler Trendküchen gelegentlich verschüttet scheinen. Dennoch sind sie lebendig und gegenwärtig, und das…

Mit zahlreichen Farbfotografien. Herausgegeben von Thomas Ruhl. Im Mittelpunkt dieses Buches stehen die innovativen, kontrastreichen und doch stets harmonischen Rezepte des Sternekochs Joachim Wisslers.…

Dieses Kochbuch ist in Zusammenarbeit mit "True Love Magazine", der renommierten Zeitschrift für schwarze Frauen, entstanden und führt uns in die echte afrikanische Küche ein. Dorah Sitole reiste durch…

Millionen Menschen in Deutschland und Mitteleuropa greifen regelmäßig zur Stulle - und Sie tun dies nicht nur zur Frühstückszeit. Schließlich sind die Kombinationsmöglichkeiten bei einer relativ kleinen…

Im Auftrag des Leo Baeck Instituts. Mit zehn Fotografien von Michael Melcer. Es fällt schon nicht leicht zu definieren, wer ein Jude ist. Und was ist dann erst die jüdische Küche? Oder gar die israelische…

Gestaltet und illustriert von Günter Mattei. Es ist noch nicht so lange her, daß man Whisky an der Bar geradezu stiefmütterlich behandelt hat. Natürlich standen in jeder gut sortierten Bar einige der…

Mit Zeichnungen von Claudia und Julia Müller. Auf deutsch, französisch, italienisch und englisch geht rund ums Kochen in der modernen Schweiz. Was entsteht, wenn auf einer Reise quer durch die Schweiz…

Ein geschriebener Gastronomieführer mit allen wichtigen Service-Informationen. Der Autor, selbst ein "Gerne-Esser", hat jedes dieser Restaurants in Brandenburg zumeist drei- bis viermal, mindestens aber…

Mit Beiträgen von Joschka Fischer und Gerhard Schröder. Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre und die Diskussion um die Massentierhaltung haben das Bewusstsein geschärft, dass Essen und Politik längst…

Englisch-Französisch-Deutsch.. Text v. Uta Pellgrü-Gagel, Werner Dressendörfer u. Gotthard Brandler. m. 93 farbigen Bildtafeln "Pomona Britannica", originally published in 1812 by George Brookshaw (1751-1823),…

Mit über 30 Rezepten und zahlreichen Farbfotos von Catherine und Gilles de Chabaneix. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise durch die Toskana im Rhythmus der Jahreszeiten! Erleben Sie die Farbenpracht…

Rezepte rund um Warsteiner-Bier von Warsteiner-Kirsch-Kaltschale mit Kokossahnehäubchen über frisches Fischfilet mit Orangen-Warsteiner-Sauce bis zum Zimt-Krustenbraten in Honig-Biertau.