Im Dezember 2019 nahm Prof. Dr. Grünewald den Ruf an den Fachhochschulbereich der Akademie der Polizei Hamburg an. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich des Verfassungs- und Verwaltungsrechts, Polizeirechts, Versammlungsrechts, Ausländerrechts und Datenschutzrecht sowie Grundsatzfragen.