Roland Girtler

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Buchautor

Roland Girtler, geboren 1941 in Wien, studierte Ethnologie, Urgeschichte, Philosophie und Soziologie an der Universität Wien, danach war er dort Professor am Institut für Soziologie. Zahlreiche Fachveröffentlichungen.

Bücher auf

1 Buch

Roland Girtler: Herrschaften wünschen zahlen. Die bunte Welt der Kellnerinnen und Kellner

Böhlau Verlag, Wien 2008
ISBN 9783205777649, Gebunden, 401 Seiten, 24.90 EUR

Roland Girtler beobachtete und sprach mit Kellnerinnen und Kellnern in Restaurants, Bars und Kaffeehäusern. So vielfältig dieser Berufsstand ist, so vielfältig ist auch dieses Buch. Roland Girtler präsentiert…