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Perlentaucher-Fakten

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Stichwort

1 Buch

Albert Adria (Hg.) / Ferran Adria (Hg.): Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie. Das Grundlagenwerk der molekularen Küche

Hampp Verlag, Stuttgart 2006
ISBN 9783936682199, Gebunden, 285 Seiten, 35.00 EUR

[…] Zitat Ferran Adria: "Die einfache und direkte Art, die Rolle der Wissenschaft in der Küche zu verstehen." […]

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