Eichborn Verlag, Frankfurt am Main 2011
ISBN 9783821865249, Gebunden, 288 Seiten, 19.95 EUR
Der "Schlächter der Köche" wird er in Italien genannt: Restauranttester Jörg Zipprick hat zwanzig Jahre lang hinter die Kulissen der Spitzengastronomie geschaut. Er erzählt von interessanten Begegnungen…
Kadmos Kulturverlag, Berlin 2010
ISBN 9783865990983, Kartoniert, 121 Seiten, 19.90 EUR
Dass sich der menschliche Organismus ernähren muss, gilt als anthropologische Universalie. Unbestritten ist aber auch, dass die Art und Weise dieser Ernährung das wie und womit er sich ernährt von kulturellen…
Droste Verlag, Düsseldorf 2003
ISBN 9783770011452, Kartoniert, 125 Seiten, 12.80 EUR
Niederrhein und Bergisches Land besitzen gastronomische Traditionen, die im Crossover internationaler Trendküchen gelegentlich verschüttet scheinen. Dennoch sind sie lebendig und gegenwärtig, und das…
Christian Verlag, München 2003
ISBN 9783884726082, Broschiert, 192 Seiten, 19.95 EUR
Mit 400 Farbfotos. Entdecken Sie Paris mit diesem Guide für Kosmopoliten, die aktuelle Trends in Kunst, Kultur, Design und Gastronomie aufspüren und das besondere Flair der Stadt genießen wollen. Straßenweise…
Nicolai Verlag, Berlin 2002
ISBN 9783875841831, Broschiert, 125 Seiten, 9.90 EUR
Ein geschriebener Gastronomieführer mit allen wichtigen Service-Informationen. Der Autor, selbst ein "Gerne-Esser", hat jedes dieser Restaurants in Brandenburg zumeist drei- bis viermal, mindestens aber…
Norbert Gstrein: Im ersten Licht
Jana Hensel: Es war einmal ein Land
Robert Menasse: Die Lebensentscheidung
Judith Hermann: Ich möchte zurückgehen in der Zeit