Alice Vollenweider

Alice Vollenweider, geboren 1929 in Zürich, studierte Romanistik. Ihre Dissertation schrieb sie über den Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache. Sie veröffentlichte literaturkritische Aufsätze zur zeitgenössischen Literatur Italiens und übersetzte Natalia Ginzburg, Luigi Malerba, Eugenio Montale, Giacomo Leopardi und Giorgio Manganelli.

Alice Vollenweider: Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im Tessin

Cover: Alice Vollenweider. Frischer Fisch und wildes Grün - Essen im Tessin. Limmat Verlag, Zürich, 2005.
Limmat Verlag, Zürich 2005
Für ihr Lese- und Kochbuch hat die Tessin-Kennerin ebenso mit Schriftstellern und Historikerinnen wie mit Wirten, Köchinnen und Metzgern gesprochen. Sie alle erzählen, was sie kochen und welchen Stellenwert…

Alice Vollenweider: Die Küche der Toskana. Eine Reise durch ihre Regionen mit 52 Rezepten

Cover: Alice Vollenweider. Die Küche der Toskana - Eine Reise durch ihre Regionen mit 52 Rezepten. Klaus Wagenbach Verlag, Berlin, 2000.
Klaus Wagenbach Verlag, Berlin 2000
Alice Vollenweider hat ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben, mit heitersten Ausblicken und Einsichten in die toskanische Lebensart. Es sind immer Besuche vor Ort: Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes…