Stichwort-Übersicht

Speisen


2 Bücher

Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon

Cover
dtv, München 2001
ISBN 9783423362450, Taschenbuch, 638 Seiten, 12.50 EUR
[…] Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. Alles über Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen…

Andreas Morel: Der gedeckte Tisch. Zur Geschichte der Tafelkultur

Chronos Verlag, Zürich 2001
ISBN 9783034005067, Gebunden, 216 Seiten, 53.90 EUR
[…] Herausgegeben von Marianne Flüeler-Grauwiler. Mit zahlreichen, meist farbigen Abbildungen. Der Esstisch ist seit jeher ein wichtiger Ort des privaten, freundschaftlichen und öffentlichen…