• Bücher

2 Bücher

Stichwort Nahrungsmittelkontrolle


Anja Banzhaf: Saatgut. Wer die Saat hat, hat das Sagen

Cover: Anja Banzhaf. Saatgut - Wer die Saat hat, hat das Sagen. oekom Verlag, München, 2016.
oekom Verlag, München 2016
ISBN 9783865817815, Kartoniert, 272 Seiten, 19,95 EUR
Wer unser Saatgut kontrolliert, kontrolliert die gesamte Nahrungsmittelkette. Diese Kontrolle versucht die Agrarindustrie weltweit zu erlangen. Doch vielerorts kämpfen Bäuerinnen und Gärtner für eine…

Vera Hierholzer: Nahrung nach Norm. Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914

Cover: Vera Hierholzer. Nahrung nach Norm - Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914. Vandenhoeck und Ruprecht Verlag, Göttingen, 2011.
Vandenhoeck und Ruprecht Verlag, Göttingen 2011
ISBN 9783525370179, Gebunden, 399 Seiten, 57,95 EUR
Gammelfleisch, verseuchte Babynahrung, BSE - dies sind nur wenige Beispiele für immer wiederkehrende Schreckensmeldungen über die gegenwärtige Lebensmittelproduktion. Die Verbraucher sind heute kaum noch…