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2 Bücher

Stichwort Milchwirtschaft


Andrea Fink-Keßler: Milch. Vom Mythos zur Massenware

Cover: Andrea Fink-Keßler. Milch - Vom Mythos zur Massenware. oekom Verlag, München, 2012.
oekom Verlag, München 2012
ISBN 9783865813114, Gebunden, 282 Seiten, 19,95 EUR
Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Für Andrea Fink-Kessler ist diese Frage nur ein spannender…

Romuald Schaber: Blutmilch. Wie die Bauern ums Überleben kämpfen

Cover: Romuald Schaber. Blutmilch - Wie die Bauern ums Überleben kämpfen. Pattloch Verlag, München, 2010.
Pattloch Verlag, München 2010
ISBN 9783629022738, Gebunden, 271 Seiten, 18,00 EUR
Er ist nur ein einfacher Bauer, der mit seiner Frau und seinen Kindern einen Hof im Allgäu bewirtschaftet. Er hat nicht studiert und nie ein Managementtraining besucht. Aber wenn die Chefs der Milchkonzerne…