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Stichwort "Köche"


3 Bücher von insgesamt 4

Jörg Zipprick: Die Erfinder des guten Geschmacks. Eine Kulturgeschichte der Köche

Cover: Jörg Zipprick. Die Erfinder des guten Geschmacks - Eine Kulturgeschichte der Köche. Eichborn Verlag, Köln, 2013.
Eichborn Verlag, Köln 2013
ISBN 9783847905424, Gebunden, 384 Seiten, 19,99 EUR
Wer proklamierte schon 1739 die "nouvelle Cuisine"? Wieso kam später Paul Bocuse in den Verdacht, eine "neue Küche" erfunden zu haben? Wer verfasste ein Rezept für Elefantenfuß? Und wie beurteilte der…

Vincent Klink: Sitting Küchenbull. Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs

Cover: Vincent Klink. Sitting Küchenbull - Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs. Rowohlt Verlag, Reinbek bei Hamburg, 2009.
Rowohlt Verlag, Reinbek 2009
ISBN 9783498035464, Gebunden, 219 Seiten, 19,90 EUR
"Koch ist der elendste Beruf, wenn du mittelmäßig bist, aber es ist der schönste Beruf, wenn du gut bist. Dann steht dir die Welt offen. Du bist immer in der Nähe der Reichen und immer dort, wo die Sonne…

Große Köche für kleine Genießer.

Cover: Große Köche für kleine Genießer. edition kaeflein, Freiburg, 2005.
edition kaeflein, Freiburg 2005
ISBN 9783981009309, Gebunden, 159 Seiten, 35,00 EUR
Fotografien von Achim Käflein, Illustraionen von Gerhard Glück. Zwölf der renommiertesten deutschen Spitzenköche kochen in diesem Buch ihre Lieblingsgerichte und die Ihrer Kinder. Rezeptklassiker aus…