Populäre Buecher im Perlentaucher

Land: Frankreich, Stichwort: Kochkunst - 3 Bücher

Jules Gouffe: Die feine Küche

Cover
Gerstenberg Verlag, Hildesheim 2010
ISBN 9783836925976, Gebunden, 960 Seiten, 49.90 EUR
Nach über 100 Jahren wird "Der Gouffe" auf Deutsch neu aufgelegt eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. Eine bibliophile Kostbarkeit…

Alexandre Dumas: Kleines Wörterbuch der Kochkünste

Cover
Matthes und Seitz, Berlin 2020
ISBN 9783957576149, Gebunden, 232 Seiten, 18.00 EUR
Aus dem Französischen und mit einem Nachwort von Joachim Schultz. Wie lautet die korrekte Speisefolge für ein erlesenes Diner vom Ochsen? Worin liegt der betörende Zauber der Madeleine begründet und wie…

Beliebte Bücher

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