Dominik Flammer

Dominik Flammer, 1967 geboren, arbeitet als freier Journalist für verschiedene Schweizer Medien.

Dominik Flammer: Schweizer Käse. Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen

Cover: Dominik Flammer. Schweizer Käse - Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen. AT-Verlag, München, 2009.
AT-Verlag, Baden 2009
Mit Fotos von Fabian Scheffold. In den letzten zehn Jahren hat die Schweizer Käsetradition zu ihren mannigfaltigen Wurzeln zurückgefunden: Viele alte Sorten wurden wiederentdeckt, unzählige unübertreffliche…