Charlotte Birnbaum

Charlotte Birnbaum, in Schweden geboren, ist Kunsthistorikerin. Sie lebt und arbeitet in Stockholm und Frankfurt a.M.

Charlotte Birnbaum: Pasteten Pasteten Pasteten. Neue und alte Geheimnisse der Kochkunst

Cover: Charlotte Birnbaum. Pasteten Pasteten Pasteten - Neue und alte Geheimnisse der Kochkunst. Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln, 2009.
Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln 2009
Mit 80 farbigen Illustrationen von Christa Näher. Die Pastete ist die Königin der Speisen. Ihr Innenleben immer ein Geheimnis, ihr Äußeres eine Skulptur. Kein anderes Gericht ist so geeignet für Überraschungen…

Charlotte Birnbaum: Die innere Reise. Ein Buch über das Kochen mit Innereien

Cover: Charlotte Birnbaum. Die innere Reise - Ein Buch über das Kochen mit Innereien. Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln, 2008.
Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln 2008
Mit 24 farbigen Illustrationen von Christa Näher. Charlotte Birnbaum holt Rezepte mit Leber, Hirn, Herz, Zunge und Kutteln zurück auf ihre Speisekarte. Aus eigener Erfahrung notiert sie in fünf Kapiteln…