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3 Bücher

Stichwort Gewürze


Julie Sahni: Indien. Rezepte und kulinarische Notizen

Cover: Julie Sahni. Indien - Rezepte und kulinarische Notizen. Christian Verlag, München, 2002.
Christian Verlag, München 2002
ISBN 9783884725139, Gebunden, 256 Seiten, 36,00 EUR
Mit zahlreichen Fotografien von Andre Martin und Michael Freeman. Zwischen den reichhaltigen Lamm- und Geflügelspezialitäten aus der nordindischen Mogulküche und den leichten, raffiniert-scharfen Currys…

Giles Milton: Muskatnuss und Musketen. Europas Wettlauf nach Ostindien

Cover: Giles Milton. Muskatnuss und Musketen - Europas Wettlauf nach Ostindien. Zsolnay Verlag, Wien, 2001.
Zsolnay Verlag, Wien 2001
ISBN 9783552051515, Gebunden, 448 Seiten, 25,46 EUR
Aus dem Englischen von Ulrich Enderwitz. Exotische Gewürze waren jahrhundertelang Anlass für Kriege, Eroberungen und die Entdeckung neuer Erdteile. Ihre politische Bedeutung lässt sich heute am besten…

Carlo M. Cipolla: Allegro ma non troppo. Die Rolle der Gewürze (insbesondere des Pfeffers) für die wirtschaftliche Entwicklung des Mittelalters. Die Prinzipien der menschlichen Dummheit

Cover: Carlo M. Cipolla. Allegro ma non troppo - Die Rolle der Gewürze (insbesondere des Pfeffers) für die wirtschaftliche Entwicklung des Mittelalters. Die Prinzipien der menschlichen Dummheit. Klaus Wagenbach Verlag, Berlin, 2001.
Klaus Wagenbach Verlag, Berlin 2001
ISBN 9783803111975, Gebunden, 81 Seiten, 12,17 EUR
Aus dem Italienischen von Moshe Kahn. Cipolla nimmt hier den sich so ernst nehmenden Wissenschaftsbetrieb auf die Schippe: Im ersten Teil weist er nach, dass der Pfeffer die treibende Kraft in der wirtschaftlichen…