Falafel, Hummus und Döner, Couscous, Dolma und Marzipan - die Köstlichkeiten des Orients haben längst auf unserem Speiseplan Einzug gehalten, und einstmals kaum erschwingliche
Christian Verlag, München 2002
ISBN 9783884725139, Gebunden, 256 Seiten, 36.00 EUR
[…] Mit einem ausführlichen Glossar der indischen Gewürze und Zutaten und Bezugsquellenverzeichnis. […]
Paul Zsolnay Verlag, Wien 2001
ISBN 9783552051515, Gebunden, 448 Seiten, 25.46 EUR
[…] Aus dem Englischen von Ulrich Enderwitz. Exotische Gewürze waren jahrhundertelang Anlass für Kriege, Eroberungen und die Entdeckung neuer Erdteile. […]…
3 Notizen
Klaus Wagenbach Verlag, Berlin 2001
ISBN 9783803111975, Gebunden, 81 Seiten, 12.17 EUR
[…] Aus dem Italienischen von Moshe Kahn. Cipolla nimmt hier den sich so ernst nehmenden Wissenschaftsbetrieb auf die Schippe: Im ersten Teil weist er nach, dass der Pfeffer die treibende…
Reclam Verlag, Stuttgart 2001
ISBN 9783150104804, Gebunden, 228 Seiten, 20.35 EUR
[…] Oder stehen wir vor einer "Renaissance der Gewürze"? […]
