Albert Adria (Hg.) / Ferran Adria (Hg.): Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie. Das Grundlagenwerk der molekularen Küche
Hampp Verlag, Stuttgart 2006
ISBN 9783936682199, Gebunden, 285 Seiten, 35.00 EUR
ISBN 9783936682199, Gebunden, 285 Seiten, 35.00 EUR
[…] Herausgegeben zusammen mit der Stiftung Alicia. Mit farbigen Abbildungen. […]