Ingrid Haslinger: Die Wiener Küche. Kulturgeschichte und Rezepte

Mandelbaum Verlag, Wien 2018
ISBN 9783854765585, Gebunden, 372 Seiten, 28.00 EUR
ISBN 9783854765585, Gebunden, 372 Seiten, 28.00 EUR
[…] Jahrhunderts schlug, einmal als verbürgerlichte Hofküche bzw. verfeinerte Bauernküche bezeichnet. So gibt es das Kaiserschnitzel neben dem Bauernschmaus,…