Stichwort

Amuse-Bouche

2 Presseschau-Absätze
Efeu 14.03.2020 […] Sam Taylor-Johnson, Still Life, 2001 (Filmstills), Sammlung Goetz, München "Amuse-bouche" findet Hans-Joachim Müller (Welt) generell überbewertet. […]
Feuilletons 25.04.2001 […] So bei seinem schon klassischen Amuse bouche, dem 'Warm-Kalt vom Ei mit Ahornsirup und Sherry-Essig', bei dem je nach Zusammensetzung des Löffels keines der Elemente (das Eigelb hier nicht optimal temperiert) erkennbar wird, dafür aber der Eindruck entsteht, man hätte etwas völlig anderes - und das von großer Qualität - gegessen." […]