Stichwort

Agrarproduktion


Frank Uekötter: Die Wahrheit ist auf dem Feld. Eine Wissensgeschichte der deutschen Landwirtschaft

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Vandenhoeck und Ruprecht Verlag, Göttingen 2010
ISBN 9783525317051, Gebunden, 520 Seiten, 49.95 EUR
[…] t: Aus einer vormodernen Agrargesellschaft am Rande des Hungers wurde eine industrieförmige Agrarproduktion, die Lebensmittel im Überfluss, aber auch gravierende Umweltprobleme…