Stichwort

Wolfram Siebeck

15 Presseschau-Absätze - Seite 1 von 2
9punkt 09.07.2016 […] In der SZ verabschiedet Gottfried Knapp Wolfram Siebeck, dessen große Mission, den Deutschen das Genießen beizubringen, letzten Endes unerfüllt blieb. […]
9punkt 08.07.2016 […] Wolfram Siebeck ist gestorben! Rotwein und Andouillette haben ihm ein solches Alter beschert, dass die jüngere Generation kaum mehr weiß, was Siebeck für die Zivilisierung der Bundesrepublik geleistet hat. […]
Feuilletons 08.09.2012 […] Wolfram Siebeck plädiert in seinem Blog (nicht ohne eine Spitze gegen den Herrn Kollegen aus der FAZ) gegen Küchenregionalismus, wie ihn das zur Zeit angesagteste Restaurant der Welt, das Kopenhagener Noma praktiziert: "Dass es Menschen gibt, die lieber ein ausschweifendes Essen in einem prunkvollen Restaurant einnehmen als rohen Hering auf Rohholztischen, hat in einem Land mit überwiegend protestantischer Bevölkerung wenig Bedeutung. […]
Feuilletons 14.07.2012 […] Und Claudia Tieschky plauscht mit Wolfram Siebeck. […]
Feuilletons 19.09.2008 […] Dem Kollegen Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck gratuliert Jürgen Dollase zum Achtzigsten. […]
Feuilletons 19.09.2008 […] Brigitte Preissler gratuliert Wolfram Siebeck zum Achtzigsten. Besprochen werden eine Ausstellung über politische Rituale in Magdeburg und ein Konzert von Emmylou Harris in Berlin. […]
Feuilletons 28.06.2008 […] Jürgen Dollase liest sich durch Wolfram Siebecks "Kochbuch der verpönten Küche" und findet es zu zahm: "Es sagt ja kein Koch und kein Kritiker so richtig gerne, aber unsere besten Restaurants werden eben auch teilweise von einem Publikum finanziert, dessen kulinarische Rigidität und Unbelehrbarkeit" - in Sachen Hirn, Froschschenkel, Leber und Pferdeköpfen - "der Kreativität hervorragender Köche ein sehr enges Zaumzeug anlegen." […]
Feuilletons 06.07.2006 […] Im Leben-Ressort besteht Maybrit Illner (mehr) im Gespräch mit Christoph Amend und Bernd Ulrich hartnäckig darauf, dass der politische Journalismus auch unter der Großen Koalition noch lebt. Wolfram Siebeck will in seinem beginnenden Sommerseminar Grundsätzliches lehren und fängt beim Messer an. […]
Feuilletons 06.04.2006 […] Außerdem: Für das Leben probiert Wolfram Siebeck in Island Spezialitäten der nordischen Küche: "... einen halbierten, gekochten und abgesengten Lammkopf, Kopfsülze, Walfleisch, fett und geräuchert, geräuchertes Lamm, eine Blutwurstterrine, Hammelhoden und trockene Fetzen vom Stockfisch. […]
Feuilletons 05.04.2006 […] Und auf der Medienseite wundert sich Tanja Kokoska über die sich häufenden stilistischen Merkwürdigkeiten von Wolfram Siebeck - "glückliches Huhn oder ein Opfer zynischer Großagrarier?" […]
Feuilletons 19.01.2006 […] Nach dem New York Magazine und der New York Times (die nur einen Kommentar freischaltet) glaubt nun auch Georg Diez, dass der Autor JT LeRoy eine Erfindung seiner Eltern ist. Für Wolfram Siebeck verrät die Eile, mit der die neue Regierung die ökologische Landwirtschaft begräbt, "puren Hass". […]
Feuilletons 23.06.2005 […] Und im Leben futtert sich Wolfram Siebeck weiter durch die Restaurants auf der Guardian-Liste: Diesmal besucht er das Restaurant von Jamie Oliver. […]
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