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Stichwort Schokoladenindustrie


Roman Rossfeld: Schweizer Schokolade. Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920

Cover: Roman Rossfeld. Schweizer Schokolade - Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920. Hier und Jetzt Verlag, Baden, 2007.
Hier und Jetzt Verlag, Baden 2007
ISBN 9783039190485, Gebunden, 537 Seiten, 52,80 EUR
Die Geschichte der Schokoladeindustrie in der Schweiz ist nicht nur ein spannendes Stück Industrie- und Unternehmensgeschichte. Seit mehr als 100 Jahren bildet diese Branche auch ein bedeutendes Element…