Bier - wichtige Sache, klar. Wie wichtig im sozialen Zusammenhang, geht Rudolf Neumaier auf beim Lesen dieses schon durch seinen kuriosen Titel bestechenden Jahrbuchs der Johann-Andreas-Schmeller-Gesellschaft, kompiliert vom Polizeihauptkommissar a. D. Siegfried Rübensaal, kein Witz. Rübensaal hat Schmellers Wörterbuch über Bier, Bierkrawalle, Wirte und Stadien des Rausches ausgewertet und so schöne Begriffe, wie "Wichser" (leichte Trunkenheit) und "Fozbeißer" (missratenes Bier) entdeckt. Dass dabei mehr herauskommt als Folklore, kann Neumaier bestätigen, der die soziale Bedeutung des Gerstenstoffs schon an der Fülle der lexikalischen Einträge erkennt.