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Stichwort Milch


Andrea Fink-Keßler: Milch. Vom Mythos zur Massenware

Cover: Andrea Fink-Keßler. Milch - Vom Mythos zur Massenware. oekom Verlag, München, 2012.
oekom Verlag, München 2012
ISBN 9783865813114, Gebunden, 282 Seiten, 19,95 EUR
Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Für Andrea Fink-Kessler ist diese Frage nur ein spannender…