Rezensentin Felicitas Witte stellt sich auf die Hinterbeine. Was ihr der Agrarwissenschaftler Wilfried Bommerts und die Biologie Christina Sartoris über die Nahrungsmittelindustrie auftischen, mundet der Rezensentin nicht. Es erscheint ihr zwar nicht falsch, aber die Wut und die polemische Sprache verleiden ihr die Lektüre. So sagt sie wenig darüber, was Bommerts und Sartoris nun gegen Nestlé, Danone, Kraft, Heinz und Mondelez vorzubringen haben, sondern stört sich an der Art: Nachlässige Literaturangaben, Sekundärquellen oder nur halb zitierte Studien. Dass die Konzerne mit den Zusatzstoffen in ihren Produkten das Risiko von Fettleibigkeit erhöhen, bezweifel Witte allerdings nicht.

Rezensentin Annette Jensen wünscht dem von Wilfried Bommert und Christina Sartori verfassten Buch viele Leser. Wichtig findet sie den Überblick, den die Autoren ernährungskritischen Menschen und solchen, die es werden wollen, verschaffen, indem sie die perfiden Strategien der Ernährungsindustrie offenlegen, die u. a. zu Adipositas führen. Kenntnis- und quellenreich erzählen sie von gekauften Wissenschaftlern, Lobbyarbeit und rückgratlosen Politikern, so Jensen. Vielfältige Lösungsvorschläge beschließen den lesenswerten Band, meint sie.