Stichwort

Soul Food

1 Presseschau-Absatz
9punkt 02.02.2017 […] "Mit dem Doppelbegriff entdeckte die Ethnologie eine Kulturtechnik von beträchtlicher Bedeutung. 'Soul-Food' wurde als Terminus erstmals im Zusammenhang mit der Erforschung der Südstaatenküche der ehemaligen Sklaven in den USA verwendet. […]