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Stichwort Innereien


Charlotte Birnbaum: Die innere Reise. Ein Buch über das Kochen mit Innereien

Cover: Charlotte Birnbaum. Die innere Reise - Ein Buch über das Kochen mit Innereien. Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln, 2008.
Verlag der Buchhandlung Walther König, Köln 2008
ISBN 9783865605498, Gebunden, 100 Seiten, 28,00 EUR
Mit 24 farbigen Illustrationen von Christa Näher. Charlotte Birnbaum holt Rezepte mit Leber, Hirn, Herz, Zunge und Kutteln zurück auf ihre Speisekarte. Aus eigener Erfahrung notiert sie in fünf Kapiteln…