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Stichwort Chinesische Küche


Thomas O. Höllmann: Schlafender Lotos, trunkenes Huhn. Eine Kulturgeschichte der chinesischen Küche

Cover: Thomas O. Höllmann. Schlafender Lotos, trunkenes Huhn - Eine Kulturgeschichte der chinesischen Küche. C. H. Beck Verlag, München, 2010.
C. H. Beck Verlag, München 2010
ISBN 9783406605390, Gebunden, 256 Seiten, 19,95 EUR
Mit zahlreichen Illustrationen. Was hat es mit der chinesischen Ernährungslehre auf sich, warum beschleunigten buddhistische Mönche die Verbreitung des Tees? Wie sah die Speisenfolge am kaiserlichen Hof…