Dieser Ratgeber beantwortet die wichtigsten Fragen der Verbraucher: Was weiß die Wissenschaft wirklich über BSE und Creutzfeld-Jakob? In welchen Produkten wird Rind verarbeitet? Was wird alles in die Wurst hineingerührt? Sind Schwein und Geflügel Alternativen? Wie schütze ich meine Kinder? Neben dieser praktischen Verbraucherinformation werden die politischen Hintergründe ausgeleuchtet und medizinische Erkenntnisse auch für Laien verständlich dargestellt.