Alexander Herrmann

Kochzeit

Genial einfach: nur 4 Zutaten einkaufen
Zabert und Sandmann Verlag, München 2000
ISBN 9783932023668
Broschiert, 136 Seiten, 15,29 EUR

Klappentext

Alexander Herrmann, einer der Stars unter den jungen deutschen Köchen, präsentiert hier ein Kochbuch mit 60 köstlichen Rezepten. Der Clou ist: Jedes Rezept lässt sich auf der Grundlage von nur 10 Basisprodukten zubereiten, wobei man jeweils maximal vier Zutaten dazukaufen muss. Die Rezepte sind nach der Zubereitungszeit geordnet, so dass in 15, 20, 30 oder 40 Minuten ein raffiniertes Essen auf dem Tisch steht.

Rezensionsnotiz zu Frankfurter Rundschau, 15.11.2000

Der Rezensent mit dem Kürzel B. T. ist außerordentlich angetan von diesem Band. Der Laie nimmt erstaunt zur Kenntnis, dass man ein Entenbrust-Carpaccio mit grünem Spargelsalat tatsächlich in 15 Minuten auf den Tisch bringen kann. Schneller ist eine Tiefkühlpizza auch nicht fertig. Gelobt wird besonders die ansprechende Aufmachung des Bandes, die "kurzen" und "einleuchtenden" Rezepterläuterungen und die Auswahl der Gerichte, die traditionelle und exotische Rezepte vereinigten.
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