Mit freundlicher Aufmerksamkeit bespricht Rezensent Tilman Spreckelsen diesen Band, in dem er ausführlich über alles Friesische aufgeklärt wird. Aber wer sind die Friesen überhaupt? Diese Frage versucht der nordfriesische Professor umfassend zu klären, so der Rezensent, denn "Friesland" reiche von den Niederlanden die ganze Nordseeküste entlang bis zur dänischen Grenze. Es gibt "die friesische Freiheit", viele friesische Sprachen und Dialekte, ein Sich-Mischen mit anderen, Sagen auch - und vor allem Tee mit Zeremoniell, so seine Lesefrüchte. Ohne Nostalgie und "anschaulich", dazu mit feinen Beispielen und durch eine gute Struktur gegliedert, so der Kritiker, führt das Buch ihn durch eine komplexe Geschichte und Gegenwart. Und wer ist nun ein Friese, fragt Spreckelsen am Schluss? Das sei nicht schwer zu entscheiden, liest er bei Steensen. Friese sei, wer Friese sein wolle. Wie klug, findet der gutgelaunte Rezensent!