Ursula Ferrigno

Verrückt nach Pasta. 115 Rezepte

Christian Verlag, München 2004
Mit zahlreichen Farbfotos von Peter Cassidy. Ursula Ferrignos Buch bietet 115 neue Rezepte für alle leidenschaftlichen Pastaesser, damit ihnen nie die Ideen für ihre Improvisationskünste ausgehen, egal ob sie nun absolut authentische oder originelle Variationen suchen. Ein eigenes Kapitel erklärt, wie man frische Nudeln selbst zubereitet und wie sogar gefüllte Pasta wie Tortellini, Cannelloni oder Agnolotti gelingt wie bei der italienischen Mamma.

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